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らっきょ本漬け

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二週間前に塩漬けしたらっきょ
甘酢に漬け込みました
粗目の砂糖と蜂蜜を煮とかし
冷ましてから お酢をいれ
その中に塩出ししたらっきょを入れました
3〜4日で出来上がります
楽しみ11
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by ydomodomo | 2007-05-31 08:38 | お料理 | Comments(0)

梅ジュース3日目

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3日目の梅ジュース
梅が浮いて下にエキスがいっぱい
甘ーいシロップが出来つつあります
1週間から10日という事ですが
もう良いかしら??
冷蔵庫にいれた方が良いかもしれないけど
こんな大きなもの 入るかしら??
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by ydomodomo | 2007-05-31 07:52 | お料理 | Comments(0)

梅ジュース2日目

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今日の梅ジュースはこんな感じ
梅のエキスが出たことで
梅自体がしぼんだせいか 
量(かさ)が減って見えます
ちょっと不思議な気がしますね
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by ydomodomo | 2007-05-30 08:40 | お料理 | Comments(0)

梅ジュース

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2キロの小梅 頂きました
氷砂糖と共に「梅ジュース」を作りました
昨晩漬け込みましたが
もう梅のエキスが出てきています
10日ほどで出来上がります
ジュースは冷蔵庫で保存しないと発酵してしまうので気をつけなければ!!
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by ydomodomo | 2007-05-29 09:01 | お料理 | Comments(0)

鯖すし「鯖街道花折」

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下鴨神社近くにある鯖すしのお店です
「いづう」はあまりにも有名ですが
私はこちらの鯖すしが好きです
お店の名前は「鯖街道花折」です
ランチに頂きました
鯖すし三切れとお吸い物 漬物
そして今日は古漬け沢庵の塩抜きのうす炊きが
小鉢で付いていましたが
懐かしいお味に「母さんの味」を思い出しました
今では酸っぱくなった古漬けなんてありませんからね

このあと祇園白川をぶらぶら
白川と柳 辰巳大明神 
お茶屋さん町屋の町並み
舞子さんが出てきそうな〜〜??

修学旅行生がいっぱいの京都でした
日本の文化が凝縮された京都
若い人達もきっと「日本再発見」の機会だった事でしょう
京都は何度来ても新しい発見があるところですね
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by ydomodomo | 2007-05-28 21:29 | グルメ | Comments(1)

京都旅行二日目

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京都駅から50分 高雄に行きました
高山寺〜神護寺
山の中で心なしひんやり感じました
高山寺は鳥獣戯画で有名 でも本物は博物館です
神護寺は厄よけ祈願の「かわらけ」投げで有名
二枚投げましたが 思う様にいかず 厄よけ出来たかな??
何十段もの自然の石段には汗をかきました
その後仁和寺へ
仁和寺の御殿も目を見張るものが
御室桜は小さな実が沢山ついてましたよ
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by ydomodomo | 2007-05-27 09:21 | 旅行 | Comments(0)

京都の夕食

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八坂神社近くのカウンター割烹のお店
こじんまりしてなかなか良かったです
ご夫婦二人で切り盛りし 途中からは
両親を足して二で割った様な娘さんもお手伝い
とても微笑ましく感じられました




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前菜  鱧のお寿司 山菜胡麻和え トコブシ 
お造り 鱧とめじまぐろ
椀もの ぐじの吸い物
焼物 若狭かれい
揚げ物 カモ茄子の田楽
煮物 蛸 里芋 ずいき炊き合わせ
酢のもの 初鰹
ご飯は土鍋で炊いた鯛飯 ぬか漬けも美味でした
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by ydomodomo | 2007-05-26 19:08 | グルメ | Comments(0)

京都旅行一日目

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2年ぶりの京都です
新緑も眩しい 良いお天気に恵まれました
まずは「西大谷」で義父母の墓前へ
こちらに分骨されているのです

その後 泉屋博古館 〜銀閣寺辺り〜お蕎麦「甚兵衛」〜
野村美術館〜永観堂禅林寺〜南禅寺
を見て回りグランビアホテルへ
今回もバス一日乗車券(500円)を有効に使いました
京都の道路は碁盤の目のようになっていて
本当にわかり易いですね
今回初めて参拝した「永観堂」は心に残りました
もみじの新緑と水に恵まれたお庭
「みかえり阿弥陀」の微笑みに癒されました
紅葉の頃はまた格別だそうですが
人の混雑もすごいんでしょうね
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by ydomodomo | 2007-05-26 09:52 | 旅行 | Comments(2)

鎮守様

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沼津の町内の鎮守様
まわりのビルに囲まれ小さな神社ですが
由緒ある神社のようです
土曜日には夏祭りがあり
お神輿しも出るようです
これから沼津に来た時はお参りしますね
家内安全・・・・
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by ydomodomo | 2007-05-23 10:18 | その他 | Comments(0)

かさご煮付け

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沼津の港湾にある「梅や」
カサゴの煮付けがとても美味
お刺身の盛り合わせや
太刀魚の塩焼きも注文し
駿河湾の新鮮なお魚に満足しました
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by ydomodomo | 2007-05-22 19:14 | グルメ | Comments(0)